Comment faire du poivre râpé
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets populaires sur la cuisine maison sur l'ensemble de l'Internet, "Râchée Pepper" est devenue une recherche chaude pour ses caractéristiques simples et faciles à fabriquer, épicées et appétissantes. Cet article combinera les dernières tendances de cuisine et utilisera des données structurées pour vous présenter des recettes détaillées pour ce plat classique.
1. Préparation d'ingrédients (2 portions)
| Ingrédients | Dosage | Comment y faire face |
|---|---|---|
| Filet de porc | 200g | Couper les lambeaux |
| Poivron vert | 3 | Retirer les graines et couper en lambeaux |
| Poivron rouge | 1 | Retirer les graines et couper en lambeaux |
| ail | 3 pétales | tranche |
| Gingembre | 1 petit morceau | Couper les lambeaux |
| Tremper le soja | 1 cuillère à soupe | - |
| Fumé | 1/2 cuillère à café | - |
| Vin de cuisson | 1 cuillère à soupe | - |
| amidon | 1 cuillère à café | - |
| Sucre blanc | 1/2 cuillère à café | - |
| Huile comestible | Montant approprié | - |
2. Étapes de cuisson
| étape | Points de fonctionnement clés | temps |
|---|---|---|
| 1. Viande marinée | Porc râpé + sauce soja légère + vin de cuisson + amidon et mariner | 15 minutes |
| 2. Préparer les matériaux | Coupez les piments et coupez l'ail et le gingembre | 5 minutes |
| 3. Viande sautée | Remuer le porc avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il change de couleur et servir | 2 minutes |
| 4. Freed Fragant | Gingembre et ail sautés | 30 secondes |
| 5. Peppers sautés | Sauter avec des piments à feu vif | 1 minute |
| 6. Frying combinée | Ajouter du porc râpé et de la sauce soja | 1 minute |
| 7. Depot | Émousser | 30 secondes |
3. Compétences clés
1 et 1Compétences de sélection des matériaux: Récemment, les blogueurs alimentaires recommandent d'utiliser le filet de chili, qui est plus tendu que la viande glacée; Il est recommandé de choisir des poivrons à la peau à la peau mince, qui ont une épicée modérée.
2Points clés des compétences de couteau: Coupez la viande râpée le long des lignes, environ 5 cm de long, et gardez l'épaisseur cohérente; Coupez le chili en lambeaux et goûtez plus facilement.
3 et 3Contrôle des incendies: Selon les dernières données de compétition de cuisine, il est préférable de mettre la température de l'huile chaude dans le pot à 80% (environ 180 ℃) et de garder la chaleur rapidement et de faire sauter rapidement tout au long du processus.
4Tendances de saveur: Récemment, il est populaire d'ajouter 1/4 cuillère à café de poudre de poivre pour améliorer la saveur, ou enfin verser un peu de vinaigre balsamique pour améliorer le parfum.
Iv. Données nutritionnelles
| Ingrédients nutritionnels | Contenu / 100g | Proportion quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 156 kcal | 8% |
| protéine | 18,2 g | 36% |
| Graisse | 7,5 g | 11% |
| glucides | 4,3 g | 1% |
| Vitamine C | 89 mg | 99% |
5. Questions fréquemment posées
1 et 1Q: Que dois-je faire si je remue toujours le porc râpé?
R: Les dernières expériences montrent que l'ajout de 1/2 blanc d'oeuf ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude peut améliorer considérablement la sensibilité lors de la marination.
2Q: Comment réduire l'épicé?
R: La méthode populaire est récemment de mariner le chili avec du sel pendant 10 minutes avant de rincer, ou de l'ajuster avec des poivrons.
3 et 3Q: Comment faire la version végétarienne?
R: Il est actuellement populaire d'utiliser plutôt des champignons d'huîtres ou de la viande végétarienne, et la méthode de marinage est la même.
6. Façons innovantes de manger
Selon la récente étiquette de plate-forme sociale populaire #New Way to Eat Peppers râpées, trois combinaisons innovantes sont recommandées:
1 et 1Burrito: Enveloppé dans des gâteaux Graham et consommé, avec une augmentation de 120% du volume de recherche hebdomadaire
2Version couverte: Arrosé de riz brun, le favori de la foule de fitness
3 et 3Version froide: Réfrigérer le porc râpé et les piments râpés frits et incorporer les nouilles froides
Ce plat à la maison classique s'est récemment classé parmi les trois premiers du thème de la cuisine de Kuaishou de Douyin # 10 minutes. Après le dernier tutoriel de recette, vous pouvez également facilement faire des poivrons râpés au niveau de l'hôtel!
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