Comment faire des petits pains au bœuf cuits à la vapeur

Comment faire des petits pains au bœuf cuits à la vapeur

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur la nourriture sur Internet, les collations locales traditionnelles ont attiré beaucoup d'attention, en particulier la spécialité de Xi'an, le « Beef Steamed Bun ». Cet article présentera en détail comment préparer des petits pains au bœuf cuits à la vapeur et joindra les données pertinentes pour vous aider à reproduire facilement ce délicieux plat.

1. Préparation des ingrédients pour les petits pains vapeur au bœuf

2. Étapes de fabrication

1. Soupe au ragoût de bœuf

Coupez le bœuf en morceaux, blanchissez-le, ajoutez les épices et laissez mijoter 2 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et tendre. Conservez la soupe originale pour une utilisation ultérieure, c'est l'âme des petits pains cuits à la vapeur.

2. Faire des petits pains cuits à la vapeur

Pétrir la farine et l'eau pour obtenir une pâte et laisser reposer 30 minutes. Divisez-le en petits morceaux et roulez-le en forme de gâteau, faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis cassez-le en petits morceaux de la taille d'un ongle après l'avoir retiré de la poêle.

3. Mélanger dans les plats

Mettez les petits pains cuits à la vapeur dans un bol, versez dessus la soupe de bœuf chaude, ajoutez les tranches de bœuf, les vermicelles et saupoudrez de coriandre, de pousses d'ail et d'autres ingrédients. La façon authentique de le manger est avec de l'ail confit et de la sauce chili.

3. Données de popularité à l'échelle du réseau

4. Conseils de cuisine

1. La taille des petits pains affecte directement le goût. Traditionnellement, la taille des « grains de soja » est requise.

2. La soupe au bœuf peut être cuite à l'avance pour un goût plus riche.

3. L'ajout d'un peu de beurre peut améliorer le niveau d'arôme

4. Les petits pains cuits à la vapeur au fufu sont couramment utilisés à Xi’an. Pour la production maison, des petits pains au levain ordinaires peuvent être remplacés.

5. Informations nutritionnelles

Cette friandise porteuse de la mémoire de la ville de Xi'an connaît aujourd'hui une nouvelle vitalité grâce à la diffusion des réseaux sociaux. Que vous souhaitiez expérimenter le plaisir de préparer ou rater le goût de votre ville natale, ce guide détaillé des petits pains cuits à la vapeur au bœuf peut répondre à vos besoins.