Comment peler la racine de lotus

Comment peler la racine de lotus

La racine de lotus est un ingrédient nutritif souvent utilisé dans les ragoûts, les sautés ou les salades. Cependant, la surface de la racine de lotus est rugueuse et son pelage est une étape nécessaire avant la cuisson. Cet article présentera en détail plusieurs méthodes d'épluchage des racines de lotus et joindra les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour référence aux lecteurs.

1. Méthodes courantes pour éplucher les racines de lotus

1.Utilisez un éplucheur: C'est la méthode la plus courante. Choisissez un éplucheur bien aiguisé et grattez doucement la peau le long de la surface de la racine de lotus. Attention à ne pas le couper trop épais pour éviter le gaspillage.

2.Peler avec un couteau: Si la racine de lotus est épaisse, vous pouvez la peler avec un couteau. Fixez la racine de lotus et utilisez un couteau pour décoller la peau d'un bout à l'autre, en faisant attention à la sécurité.

3.Peler après trempage: Faire tremper la racine de lotus dans l'eau pendant 10 minutes. La peau deviendra plus douce et plus facile à décoller avec une cuillère ou avec les mains.

4.Blanchir et peler: Blanchir la racine de lotus dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. La peau se relâchera après avoir été retirée, ce qui facilitera son décollement.

2. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

Voici les sujets et contenus d'actualité qui ont attiré beaucoup d'attention sur Internet au cours des 10 derniers jours, couvrant le divertissement, la technologie, la société et d'autres domaines :

3. Choses à noter lors de l’épluchage des racines de lotus

1.Choisissez de la racine de lotus fraîche: La peau de la racine de lotus fraîche est lisse, plus facile à peler et a meilleur goût.

2.Évitez de couper trop épais: Bien que la peau de la racine de lotus soit rugueuse, l'intérieur est tendre et tendre. Le couper trop épais gaspillera les ingrédients.

3.Faire tremper immédiatement après le pelage: Les racines de lotus s'oxydent facilement et deviennent noires après avoir été pelées. Il est recommandé de les tremper immédiatement dans de l'eau propre ou d'ajouter un peu de vinaigre blanc pour éviter toute décoloration.

4.Faites attention à l'hygiène des outils: Les éplucheurs ou les couteaux doivent être nettoyés avant utilisation pour éviter de contaminer les aliments.

4. Valeur nutritionnelle de la racine de lotus

La racine de lotus est riche en fibres alimentaires, en vitamine C et en minéraux, et a pour effet d'évacuer la chaleur et d'hydrater les poumons, de renforcer la rate et d'être appétissante. Voici les principaux nutriments de la racine de lotus :

5. Résumé

Bien qu’éplucher les racines de lotus soit simple, maîtriser la bonne méthode peut rendre la cuisine plus efficace. Que vous épluchiez avec un éplucheur, un couteau ou que vous épluchiez après trempage, vous devez faire attention à la sécurité et à l'hygiène. En même temps, la racine de lotus est riche en valeur nutritionnelle et convient à la consommation quotidienne. J'espère que cet article vous aidera à mieux gérer les racines de lotus et à déguster des plats délicieux et sains !