Comment préparer de délicieuses collations de poisson grenouille

Comment préparer de délicieuses collations de poisson grenouille

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, le snack local « poisson grenouille » est devenu populaire de manière inattendue, en particulier la recette de Xuzhou, Jiangsu, Zaozhuang, Shandong et d'autres endroits a attiré le plus d'attention. Ce qui suit est une compilation de méthodes de préparation du poisson grenouille et de sujets d'actualité connexes qui ont récemment fait l'objet de vives discussions parmi les internautes. Nous utilisons des données structurées pour vous présenter un guide détaillé.

1. Données hotspot liées aux poissons grenouilles dans l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

2. Comment faire du poisson grenouille classique

1. Préparation des matières premières (pour 4 personnes)

2. Étapes de fabrication

①Préparer la bouillie de poudre: Mélangez la fécule de patate douce et 300 ml d'eau froide pour obtenir une pâte sans céréales et laissez reposer 10 minutes.

②Cuire et façonner: Portez légèrement à ébullition les 700 ml d'eau restants, mettez sur feu doux et versez lentement la bouillie en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle devienne transparente (environ 5 minutes).

③Traitement modelant: Versez la pâte cuite dans une passoire pendant qu'elle est chaude, placez une bassine d'eau glacée en dessous et pressez avec une cuillère pour former un poisson grenouille "en forme de têtard".

④Refroidir pour prendre: Faites tremper le poisson grenouille dans de l'eau glacée pendant 10 minutes, puis sortez-le et égouttez-le. C'est meilleur en ce moment.

3. La clé de l'assaisonnement

3. Top 3 des pratiques innovantes des internautes

1.Poisson grenouille à la noix de coco: Utilisez du lait de coco pour remplacer une partie de l'eau et mélangez-le avec des dés de mangue pour devenir un nouveau dessert de célébrité sur Internet.

2.Poisson grenouille épicé: Une version améliorée par les internautes du Sichuan, ajoutant de la poudre de poivre et de l'huile rouge, et a reçu plus d'un million de vues.

3.poisson grenouille arc-en-ciel: Coloré respectivement de patate douce violette, d'épinards et de citrouille, déclenchant un engouement pour l'imitation dans le cercle alimentaire parents-enfants.

4. Analyse des causes de défaillance courantes

5. Comparaison des différences dans les caractéristiques régionales

Tarte du Jiangsu : accent sur le goût aigre-doux, il faut ajouter la moutarde de radis de spécialité de Xuzhou, riche saveur de vinaigre.

Style Shandong : aime la saveur salée et umami, souvent servi avec des crevettes séchées et de la coriandre, et la soupe au poulet est souvent utilisée comme base de soupe.

Version améliorée d'Anhui : ajoutez des graines de soja frites pour augmenter la texture croustillante.

Conseils :La température optimale pour manger est de 8 à 10°C. Il est recommandé de le consommer fraîchement et de le réfrigérer pendant 4 heures maximum. Dans le récent sujet "Frog Fish Challenge" sur Douyin, la recette "Ice Bubble Frog Fish" (ajoutée avec Sprite) partagée par le maître @foodaxing a reçu 230 000 likes et vaut la peine d'être essayée.

Ce snack porteur de souvenirs locaux prend un nouveau souffle grâce à la diffusion des réseaux sociaux. Après avoir maîtrisé les compétences de base, vous pouvez également préparer un poisson grenouille parfait, onctueux, aigre et appétissant !